多下两碗饭 葱香爆牛肉末
来源：美味食谱馆 1.65W
还有啥说的，老板，再加两碗饭！
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 大葱 | 2根 |
| 小葱 | 一大把 |
| 生抽 | 1瓷勺 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 三片 |
| 料酒 | 2瓷勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
多下两碗饭 葱香爆牛肉末的做法
牛肉搅成碎，可以在菜场请牛肉摊帮搅好再买。
蒜瓣、生姜切碎。
将生抽、料酒、一半的蒜末、一半的生姜末和牛肉混在一起，抓拌均匀，腌制10分钟。
因为牛肉已经切碎了很好入味，所以不需要腌太久，久了会很咸。大葱切细，小葱将葱白和葱绿分开，都切葱花儿。
热锅热油，下大葱、葱白花儿、剩下一半姜末、蒜末，中火炒香（这里已经很香了OMG）。
倒入腌好的牛肉碎，大火迅速翻炒，至牛肉碎全部变色。
加盐调味，大致翻炒均匀。
起锅装盘，撒少许黑胡椒，撒葱花儿点缀增香。
老板，再来两碗饭！
小贴士
建议牛肉买肥瘦适中的，太瘦了吃着太柴太扎实
