中式-榄菜豆角肉末
来源：美味食谱馆 1.54W
用料
| 长豆角 | 1把 |
| 橄榄菜 | 1大勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 肉末 | 100克 |
| 糖 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 油 | 1小勺+1勺 |
中式-榄菜豆角肉末的做法
瘦肉切小丁，用酱油+蚝油+糖+淀粉+1小油，拌匀腌制半小时
![中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第2张]( "中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第2张")
长豆角切丁，蒜瓣剁碎
![中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第3张]( "中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第3张")
热锅下油，加入蒜爆香
![中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第4张]( "中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第4张")
倒入豆角翻炒10秒
![中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第5张]( "中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第5张")
加入1/3碗水，继续翻炒至水收干
![中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第6张]( "中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第6张")
加入之前腌制好的肉丁继续翻炒
![中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第7张]( "中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第7张")
炒至肉丁熟了，加入橄榄菜，用锅铲铲开橄榄菜，与豆角肉末充分拌匀
![中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第8张]( "中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第8张")
上菜！
![中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第9张]( "中式-榄菜豆角肉末的做法步骤图 第9张")
小贴士
炒豆角的时候我没加盐，因为腌制的肉丁有味，橄榄菜也是有咸味，喜欢重味道的在炒豆角可以适当加一点点盐
