大号鱼头泡饼
来源:美味食谱馆 1.05W
用料
大号胖头鱼鱼头 | 3个 |
一面摊上鸡蛋的大饼 | 一大张 |
葱姜蒜 | |
八角 | |
茴香 | |
花椒 | |
糖 | |
盐 | |
酒 | |
酱油 | |
醋 |
大号鱼头泡饼的做法
大鱼头洗净,沥干水,用盐、葱姜、酒腌渍一会
锅里放油,待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出
锅里留底油,煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味,放入大好鱼头,烹入酒、醋、酱油、加入开水,放糖、盐调味
开锅后,改小火靠入味,大火收汁出来装大号盘子,放上一面煎了鸡蛋的烙饼,开吃了
用料
大号胖头鱼鱼头 | 3个 |
一面摊上鸡蛋的大饼 | 一大张 |
葱姜蒜 | |
八角 | |
茴香 | |
花椒 | |
糖 | |
盐 | |
酒 | |
酱油 | |
醋 |
大号鱼头泡饼的做法
大鱼头洗净,沥干水,用盐、葱姜、酒腌渍一会
锅里放油,待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出
锅里留底油,煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味,放入大好鱼头,烹入酒、醋、酱油、加入开水,放糖、盐调味
开锅后,改小火靠入味,大火收汁出来装大号盘子,放上一面煎了鸡蛋的烙饼,开吃了