江南味道——面筋包揣肉
来源：美味食谱馆 9.51K
这道菜真是功夫菜，东北人老公可能永远无法理解我们江南人为个吃搞这么麻烦。。
疫情期间宅家时间多了，刚好食材都有，干脆尝试找一找小时候的味道
用料
| 面筋包 | 17个（1包豆果果牌） |
| 肉 | 300克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 木耳 | 7朵 |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 老抽 | |
| 鸡蛋 | |
| 淀粉 |
江南味道——面筋包揣肉的做法
肉切丝，加入葱姜用拉拉神器打碎
![江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第2张]( "江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第2张")
加入胡萝卜和木耳打碎，胡萝卜木耳提前焯水放凉。打一个鸡蛋，放1大勺淀粉，一点点盐，一大勺水搅打上劲
![江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第3张]( "江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第3张")
左手大拇指在面筋包上扣个洞，把里面的组织分分开，右手用筷子夹一点肉馅往面筋包里塞，我喜欢塞满满的
![江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第4张]( "江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第4张")
锅中放油 放入葱姜八角，炒出香味，倒入覆盖锅底2CM样子的水，加一勺老抽，2小勺糖，1小勺盐，煮沸转小火，把面筋包口朝下整齐的摆进去
![江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第5张]( "江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第5张")
盖上锅盖小火炖30分钟
![江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第6张]( "江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第6张")
汤汁多的可以稍微收个汁，好吃😋
![江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第7张]( "江南味道——面筋包揣肉的做法步骤图 第7张")
