贼香，超下饭的“新疆大盘鸡🐔”

正不正宗咱不知道，版本太多。。。😂😂😂反正是超级无敌好吃😋孩子老人都喜欢，尤其是孩子，大盘鸡配米饭🍚，麻溜干掉一碗饭！我买的是新鲜鸡，所以不需要焯水直接下锅就可以，如果是冰箱里冷冻过的，或者过了夜的鸡，最好是焯水一下哦，喜欢吃辣的可以用郫县豆瓣酱代替黄豆酱。。。我和老公都喜欢辣，可是娃儿只能承受一点点辣度，所以我用了黄豆酱，干红辣椒也没有切开，避免太辣孩子吃不了！

用料  

贼香，超下饭的“新疆大盘鸡🐔”的做法  

1. 生鸡剁成小块，多洗几遍。

2. 加入腌鸡料。

3. 抓拌均匀，腌制半小时。
   

4. 炒鸡配料。

5. 土豆去皮洗净切滚刀块。

6. 彩椒切块。

7. 洋葱切块。

8. 热锅烧油。

9. 油热后下入配料，炒香。

10. 加入腌制好的鸡块，炒至变色。

11. 盛出备用。

12. 锅中再次加油，放入冰糖，小火慢炒糖色。

13. 糖色炒好后，到入鸡块翻炒。

14. 加入黄豆酱。

15. 炒出酱香味。

16. 加入一罐啤酒，不够的加水来填。

17. 开始调味，加入盐，白糖，生抽，老抽，十三香。

18. 加入土豆，转大火，盖上盖子炖二十分钟左右。

19. 时间到，土豆和鸡块几乎都软烂了，加入洋葱和彩椒，继续焖三分钟至蔬菜断生即可。

20. 关火。

21. 转盘，大盘鸡开动吧✌️✌️✌️

小贴士

无技巧无难度！