超下饭！新疆大盘鸡
来源：美味食谱馆 1.9W
用料
| 鸡 | 半只 |
| 好人家新疆大盘鸡调料 | 1/2包 |
| 香菇 | 4朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 八角 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 3根 |
| 小葱 | 1根 |
超下饭！新疆大盘鸡的做法
半只鸡块放入开水中，加入姜片和花椒，焯水去腥
![超下饭！新疆大盘鸡的做法步骤图 第2张]( "超下饭！新疆大盘鸡的做法步骤图 第2张")
香菇 洋葱 青椒 红薯切块，焯过水的鸡块捞出清洗掉煮出的血沫
珐琅锅中放油，放入青椒 洋葱 青椒 干辣椒 姜片 八角，放入半包酱料，煸炒出香味。
再放入鸡块稍微煸炒，加水没过鸡块，放入红薯块，小火炖20分钟左右，再加入香菇，继续炖15分钟，大火收汁![超下饭！新疆大盘鸡的做法步骤图 第3张]( "超下饭！新疆大盘鸡的做法步骤图 第3张")
最后放入香葱和香菜，撒上芝麻，完成！
![超下饭！新疆大盘鸡的做法步骤图 第4张]( "超下饭！新疆大盘鸡的做法步骤图 第4张")
小贴士
1 大火收汁过程中注意勤搅动，避免粘锅
2 可以加入面条一起收汁，面条裹上酱汁就是大写的幸福
