【Aries】蔓越莓/可可饼干

来源:美味食谱馆 1.75W
“Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图

用料  

低筋面粉 220克(一份110克)
蛋液 全蛋液(分两次使用)
黄油 150克(一份75克)
蔓越莓 适量
白砂糖 80克(40克一份)
炼乳 少许

【Aries】蔓越莓/可可饼干的做法  

  1. 准备食材
    分别称重
    蔓越莓切碎
    鸡蛋打散
    黄油室内下软化
    旺仔牛奶换成了炼乳

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第2张
  2. 75克黄油加40克白砂糖
    搅拌均匀黄油微微发白

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第3张
  3. 倒入少许炼乳
    搅拌均匀

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第4张
  4. 倒入一半蛋液
    继续搅拌

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第5张
  5. 低筋面粉过筛加入

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第6张
  6. 带可可粉的低筋面粉过筛加入

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第7张
  7. 硅胶铲拌成絮状

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第8张
  8. 戴手套轻揉成团
    不要过度按压以免起筋

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第9张
  9. 加入满满的蔓越莓果干

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第10张
  10. 成团就好

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第11张
  11. 垫烘培纸放入模具压紧实

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第12张
  12. 可可低筋面粉同样步骤

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第13张
  13. 成团

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第14张
  14. 可以添加自己喜欢的核桃仁、花生等…
    我不喜欢就没加了

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第15张
  15. 冷冻一小时

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第16张
  16. 展开烘焙纸取出切块

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第17张
  17. 烤箱160℃预热10分钟
    烤箱160℃烤制20分钟

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第18张
  18. 蔓越莓饼干出锅

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第19张
  19. 重复步骤

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第20张
  20. 不带果干的好切
    哼哼真不是我刀功low

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第21张
  21. 重复待烤制…

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第22张
  22. 出炉

    “Aries”蔓越莓/可可饼干的做法步骤图 第23张
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