意式手指饼干

用料  

意式手指饼干的做法  

1. 把蛋白加入40克白糖用搅拌机打发至软鸡尾状。

2. 把蛋黄加入20克白糖用搅拌盆搅拌均匀加入蛋白。

3. 低筋面粉过筛后加入拌匀。

4. 把搅拌好的面糊装进裱花袋挤成长条型。

5. 入炉烘烤。上火170，下火140.烤至表面上色后转盘10分钟，再继续烤5分钟出炉即可。

小贴士

打蛋白的桶里要无油无水。