低卡不长胖的焦糖饼干
来源:美味食谱馆 1.37W
这款饼干用的是植物油,口感是硬脆的那种,跟买的大概70%相似吧~喜欢酥松口感的盆友,可以加入半个蛋黄~总之味道很不错哒~~
用料
焦糖浆 | |
水 | 30g |
白糖 | 20g |
炼乳 | 30g |
水(加入炼乳) | 20g |
低粉 | 80g |
玉米油 | 20g |
白糖 | 10g |
盐 | 1g |
低卡不长胖的焦糖饼干的做法
白糖加入水,小火加热,不要搅拌,加热至它变为棕色。
提前将水和炼乳搅拌均匀,慢慢加入糖浆中,搅拌均匀。注意水会沸腾,小心烫伤。
将油、盐、糖浆、砂糖混合一下,加入过筛的低粉,用手混合均匀。
将混合好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
将冷藏好的面团隔着保鲜膜,擀成0.5cm厚度。
造型后,用牙签扎几个眼,放入烤盘。烤箱180度预热。
烤箱180度,大概烤10分钟,具体时间注意观察饼干状态。