小熊饼干
来源:美味食谱馆 1.21W
用料
黄油 | 165克 |
低筋面粉 | 375克 |
糖粉 | 150克 |
蛋液 | 75克 |
高筋粉 | 适量(作熟粉用) |
小熊饼干的做法
准备好上图所示的原材料。
把黄油隔水加热,融化至半固体状态。
把融化后的黄油用打蛋器进行打发,打发至软化。
打发后的黄油加入一半糖粉,然后用打蛋器打至糖粉与黄油融合,放入另一半糖粉,打至糖粉与黄油融合。
分四次加入蛋液,第一次要少量,后逐次加量,用打蛋器进行打发。
将打发后的黄油与低筋粉进行混合,用橡皮刮刀进行翻拌,或者用手掌心进行压。
翻拌好的面团,如上图所示。
用自己喜欢的模具卡上图案。
烤箱于175℃预热,以上下火175℃,中层考10~12分钟即可。