抹茶熊猫饼干
来源:美味食谱馆 1W
这款饼干用来收买小朋友真是万事万灵,小朋友通常都是被可爱的两个字秒杀的,哈,唯一不足的是此类造型的饼干并不是非常酥脆,造型饼干会偏硬一些,否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃,一定会吸引到大家的眼球的。
用料
黄油 | 60克 |
低粉 | 120克 |
糖粉 | 40克 |
鸡蛋液 | 20克 |
抹茶粉 | 1小勺 |
可可粉 | 1小勺 |
低筋面粉 | 1小勺 |
抹茶熊猫饼干的做法
低粉、糖粉过筛后混合,将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。
加入鸡蛋液,揉成光滑的面团。
将面团分成125克,82克,32克,三个面团
在120克面团中加入一小勺抹茶粉,82克面团中加入一小勺低粉,32克面团中加入一小勺可可粉,揉均匀。
将可可面团分成五份:4克面团做鼻子,4个7克面团分别做眼睛和耳朵。取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条,按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。
在12克原味面团搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上,包住。将两个七克做眼睛的可可面团搓成细长条,稍稍按扁,放在两边。把剩余原味面团搓成长条后按扁,完全覆盖在眼睛面团上,包住。将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁,竖着放在面团上面,耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
剩余的抹茶面团,完全包裹住,其他组合好的面团放入冰箱冷冻一个小时,切薄片,烤箱预热160度烤15分钟,烤15分钟。