花生芝麻桃酥(无猪油、黄油版)

来源:美味食谱馆 1.83W
花生芝麻桃酥(无猪油、黄油版)的做法步骤图

不拒绝动物油和黄油,又忍不住桃酥的诱惑……其实不用猪油和黄油,桃酥也可以很酥!好东西要大家一起分享

用料  

低筋面粉 225克
玉米淀粉 25克
小苏打 2克
泡打粉 1克
2克
熟芝麻 15克
熟花朵仁 10克
白砂糖 80克
纯牛奶 15克
玉米油 85克
全蛋 1个
蛋黄 1个
香葱 适量
椰蓉 椰蓉

花生芝麻桃酥(无猪油、黄油版)的做法  

  1. 牛奶里加入白砂糖、盐隔热水融化,加入鸡蛋和蛋黄,再加玉米油搅拌均匀。

  2. 将粉类、芝麻、花生粒混合,(芝麻和花生都是熟的哦!花生装在食品袋里用擀面杖来回一擀,就碎了,喜欢吃颗粒感的,稍微擀一下,不喜欢太大颗粒的,用力点吧),加到融化的混合液里,带上一次性手套(我习惯用手抓),喜欢吃椰蓉、香葱的,适量加哦,不喜欢可以不加!(香葱记得提前洗净后晾干水分)

  3. 所有的材料揉成光滑的面团,取25克左右,尽量大小一样,要不薄的熟了,厚的还是生的,揉圆后,我用的是75克的月饼模具,80升的烤箱,一盘是21个,做了2盘。如果是50克的模具可能是18克就好了。做出来的花花桃酥视觉上感觉比外边卖的好多了,哈哈,好自恋的感觉!

  4. 烤箱上下火170度预热3分钟,烤25分钟,看到桃酥上色了记得盖上锡纸哦。要在烤箱旁边看着点哦,否则前功尽弃就不好了。一阵阵的香味飘出来,香酥可口的桃酥就做好啦,你也赶紧试试吧!冷却后装在饼干包装袋里,因为没有无添加的,大概可以保存15-20天左右,拿去送给闺蜜、给宝宝的同学,让他的同学羡慕嫉妒一下吧,哈哈哈

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