黄油桃花酥

听说吃了桃花酥，会走桃花运哟😊

用料  

黄油桃花酥的做法  

1. 混合油皮的材料，我用面包机揉面10分钟。手揉的话到扩展阶段，方便后期的包，起酥会更好。揉好之后，用保鲜膜盖住静置10-15分钟。

2. 混合油酥的材料，过程中慢慢加入红曲霉素，加到自己喜欢的颜色为止。

3. 油酥分成9份

4. 油皮分成9份。然后用油皮包住油酥。

5. 包好的油皮按扁，进行第一次擀皮，擀成长舌状，然后卷起来，9个依次这样操作。然后静置松弛10分钟。

6. 接着进行第二次操作。

7. 豆沙分成9份。

8. 卷起来的油皮按扁，擀圆

9. 包住豆沙。包好以后压扁，用刀划出5片花瓣，中间位置不要划。把五个花瓣末端用手捏扁，呈现花瓣尖尖的角。然后每个花瓣靠近花芯的位置，用刀轻轻划两刀。

10. 在花瓣中间滴上蛋黄液，（我滴了全蛋液，不怎么明显）然后撒上黑芝麻。烤箱预热165度，放中层30分钟即可。我的烤箱温度比一般大概高5度左右。