无黄油无麸质巧克力曲奇
来源:美味食谱馆 1.25W
搬运Jing的配方,方便自己看。
这是一个无黄油,不含奶制品,不会用到面粉所以不含麸质的配方。它高蛋白,是对我们身体有利的健康脂肪,对心脑血管,大脑和皮肤都有很多好处。
简单易做,快试试吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
椰子油 | 2~3汤勺 |
香草精 | 10滴 |
枫糖/蜂蜜 | 2汤勺 |
小苏打 | 1/4茶匙 |
杏仁粉/扁桃仁粉 | 240克 |
生可可粉 | 2汤勺 |
黑巧克力豆 | 适量 |
海盐 | 适量 |
无黄油无麸质巧克力曲奇的做法
首先把两个鸡蛋,香草精,蜂蜜,椰子油搅拌均匀,椰子油一般室温是固体的,可以隔水加热一下盆底使其融化,用勺子搅拌均匀即可。
再加入生可可粉,小苏打,扁桃仁粉,戴手套抓匀。
揉成18克左右一个的面团,放在烤盘中用手掌压平。最后上面放上黑巧克力豆装饰。也可以再撒一些海盐片或海盐粒。
烤箱预热175°,上下火中层烤15分钟。
小贴士
最好放一夜再吃。
我只放了一小袋无糖酸奶送的蜂蜜,10克,所以整体吃起来没有任何甜度,喜欢吃甜的可以自行添加代糖。