黄油曲奇➕巧克力曲奇
来源：美味食谱馆 2.87W
这个曲奇的口感是脆酥的，不是那种拿不起来一碰就碎的酥，如果喜欢酥的口感，可以把蛋清换成蛋黄，粉类全换成低粉，这是两个方子，巧克力曲奇的巧克力液体加入时机和黄油曲奇加入蛋清一致，其他步骤和黄油曲奇一样的，太懒了，不想另起方子了，反正都差不多嘛😂😂
用料
| 黄油曲奇 | |
| 黄油 | 130克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋清 | 30克（1个） |
| 高粉 | 80克 |
| 中粉 | 80克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 巧克力曲奇 | |
| 黄油 | 130克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 巧克力 | 35克 |
| 牛奶（巧克力倒入牛奶中隔水融化成液体） | 35克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 中粉 | 150克 |
| 奶粉 | 25克 |
黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法
黄油软化，加入糖粉和盐压拌均匀
![黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第2张]( "黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第2张")
打发黄油至颜色变浅发白，加入蛋清继续打发，打发好的黄油呈羽毛状
![黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第3张]( "黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第3张")
加入粉类，无需过筛，搅拌顺滑细腻，装入裱花袋，花嘴随意，选个自己喜欢的花型就好，预热烤箱上下火150度
![黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第4张]( "黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第4张")
挤花多多练习就好了😊这个方子很好挤的
![黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第5张]( "黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第5张")
方子里的量挤了这两盘
![黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第6张]( "黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第6张")
上下火150度25分钟
![黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第7张]( "黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第7张")
给曲奇找个衣裳穿
![黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第8张]( "黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第8张")
到它该去的地方
![黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第9张]( "黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤图 第9张")
小贴士
🦉黄油打发过度会导致花纹糊掉，把握打发的状态很重要，羽毛状即可
