饼干 巧克力曲奇 来源:美味食谱馆 1.78W 用料 黑巧克力 40克 淡奶油 80克 无盐黄油 100克 糖粉 60克 盐 1克 蛋黄液 2个 低筋粉 170克 可可粉 10克 巧克力曲奇的做法 准备好食材。 黑巧克力加入淡奶油中,隔热水融化,备用。 提前软化好的黄油,压拌顺滑,加入糖粉和盐,压拌至糖粉融化,用打蛋器打至颜色变白。 加入蛋黄液,搅打均匀。 巧克力液分两次加入,每次加入都搅打均匀。 可可粉与低筋面粉混合均匀,筛入到巧克力霜中,切拌均匀,直到没有面粉颗粒。 装入裱花袋,裱花袋里提前放好自己喜欢的裱花嘴,将面糊挤入烤盘。 放入提前预热好的烤箱,上下火180度烤15分钟(开启热风循环),转上下火170度烤10-12分钟。每个人的烤箱温度不同,这里注意不要烤过头。 出炉后放凉,浓郁的巧克力香味。 同时加入了黑巧克力和可可粉,满足热爱巧克力的小伙伴。 巧克力 巧克力曲奇 曲奇