吃可爱长大的荷包蛋曲奇

敲可爱的一款饼干，看着这个萌萌的样子，都不忍心下嘴了！新年也快到了，十分适合作为新年小礼物送给亲朋好友哦！

用料  

吃可爱长大的荷包蛋曲奇的做法  

1. 黄油室温软化，打发黄油，加入白砂糖继续打发均匀。

2. 分3次加入蛋液打发均匀，每次加入都打均匀之后再加下一次，避免水油分离。

3. 筛入低筋粉，搅拌均匀，不要过度揉捏以免面糊产生筋性。

4. 取70克面团，加3克可可粉，揉成面团，擀成长方形薄片。

5. 剩下的面团加入咸蛋黄碎揉成圆柱形。

6. 用可可面团把咸蛋黄面团包裹起来，做成圆柱形，用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟。

7. 冷冻完毕取出，用刀切成片状，依次摆入不粘烤盘中。

8. 预热的烤箱中上下火175度约12-15分钟左右。

9. 糖霜中加清水，搅拌均匀，装进裱花袋。

10. 饼干完全冷却后，在饼干上挤出蛋白形状。

11. 剩余糖液加南瓜粉拌匀，装入裱花袋中，往凝固的白色糖霜中挤出一小点，作为蛋黄。

12. 等糖霜凝固后即可食用。