炼乳棉花蛋糕（6寸）

兼合戚风蛋糕和海绵蛋糕的优点，操作简单，口感细腻【可以把10g低粉变成抹茶粉，或者15g低粉换成巧克力粉】

用料  

炼乳棉花蛋糕（6寸）的做法  

1. 3个蛋黄+1个全蛋拌匀

2. 玉米油小火沸【冒泡即可】立即倒入过筛粉中，快速搅拌

3. +炼乳+鸡蛋液

4. 蛋清+几滴醋+糖分次打发到提起打蛋器尖端轻微下垂

5. 3和4混合，翻扮不打圈，倒入模具中

6. 150℃预热烤箱，水浴法烤1h，烤后用余热焖一会。