蛋糕 【新手入门】超好吃芒果蛋糕卷 来源:美味食谱馆 1.22W 用料 鸡蛋 4个 低筋面粉 50克 玉米油 40克 细砂糖 85克 奶油 240克 水 40克 芒果 1个 牛奶 50克 【新手入门】超好吃芒果蛋糕卷的做法 蛋黄蛋白分离 蛋黄加上玉米油和低筋面粉,搅拌成面糊 60克砂糖分三次放入蛋白,打发至打蛋器提起有尖勾 蛋白和蛋黄面糊混合,搅拌均匀,烤盘垫上油纸,倒入面糊,烤盘轻震掉气泡。烤箱180度预热10分钟,烤20分钟 烤好后放凉,撕掉油纸。25克砂糖放入奶油,打发。涂抹在蛋糕上,一侧放上芒果丁,再涂一层奶油 油纸带着卷起来 放冰箱冷藏半小时 新手入门 芒果 好吃 蛋糕