巧克力酸奶草莓夹心慕斯蛋糕
来源:美味食谱馆 1.26W
用料
草莓 | 12个 |
巧克力 | 100克 |
牛奶 | 30+50克 |
糖粉 | 50克 |
吉利丁 | 3片 |
黄油 | 80克 |
酸奶 | 260克 |
稀奶油 | 200克 |
消货饼 | 8片 |
柠檬汁 | 10克 |
巧克力酸奶草莓夹心慕斯蛋糕的做法
1.把80克黄油加热,倒入压碎的消化饼中,倒入8寸蛋糕模压实,放到冰箱里这藏1个小时备用。
2.3片吉列丁加入30克牛奶泡软。
3.在260克酸奶中加入50克糖粉,搅拌均匀,加上10克柠檬汁搅拌均匀。
4.把巧克力加入50克鲜奶加热融化。
5.把第3倒入第4搅拌均匀。
6.把200克的稀奶油打发至6成。
7.把泡软的吉列丁加热搅拌均匀,加入第5搅拌均匀,在加入第6搅拌均匀。