彩虹小黄鸭慕斯
来源：美味食谱馆 1.92W
彩虹慕斯可爱版本
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 15克 |
| 饼干 | 40克 |
| 奶油奶酪 | 62克 |
| 酸奶 | 25克 |
| 奶油 | 100克 |
| 鱼胶冻 | 1.5片 |
| 柠檬汁 | 7.5ml |
| 做的是一个4寸小蛋糕，6寸，8寸翻倍就好了。 | |
| 色素 | |
| 珍珠糖 | 若干 |
彩虹小黄鸭慕斯的做法
消化饼干压碎，越碎越好。
隔热水软化黄油，让后将黄油和饼干碎拌匀，放入模具，用橡皮刮刀按匀，放入冰箱冷藏。
隔热水软化奶油奶酪，冷水泡软鱼胶冻。
将酸奶倒入奶油奶酪中并用打蛋器打至均匀。将鱼胶冻从冷水中取出隔热水融化。
奶油打至4分发，加入酸奶奶酪糊中。
取三分之一的步骤5与融化的鱼胶冻搅拌均匀，然后全部再倒入奶油酸奶奶酪糊中。(慕斯糊就完成咯)
将慕斯糊按16:8:4:2:1的比例分配慕斯糊，分成五分，然后加入自己想要的颜色的色素。
接下来找准模具的圆心，将五份慕斯糊有多到少的顺序分别倒入模具
用牙签沾去褐色色素混合些残余的慕斯糊画出眼睛，沾去橘色画出嘴巴，腮红，完成放入冰箱冷藏4个小时以上。最后取出慕斯装点一圈珍珠糖。
