新手简单电饭煲蛋糕

热爱烘焙，但是烤箱做出来的蛋糕，我也不知道什么原因，总是塌塌的，尝试了很多次都不行，这次趁着有时间干脆用我最瞧得上得电饭煲尝试一下，效果真的太赞了，蛋糕凉透了以后的味道比外面卖的还好吃，太香了太好吃了。宝宝吃健康美味。这款方子新手可以一次就成功，而且不麻烦，材料也不用备很多种类，方便快捷！

用料  

新手简单电饭煲蛋糕的做法  

1. 蛋液分离在无水无油的容器中，蛋清暂时放入冰箱保鲜

2. 蛋黄，面粉，玉米油，牛奶混合一起，一字型搅拌均匀待用

3. 蛋清从冰箱取出，电动打蛋器打发，分三次加入40克糖，打到硬性发泡。

4. 三分之一打发好的蛋清倒入蛋黄糊中翻版，记住一定是翻版，不是搅拌，也不是其他任何拌😂😂

5. 第一个三分之一翻拌均匀后，再倒入三分之一继续翻拌。

6. 将拌好的糊倒入剩下的蛋清中，继续翻拌。

7. 倒入电饭煲得锅中，高处震两下，盖上盖子，四十分钟，一般电饭锅都有蛋糕这个功能。

8. 时间到，拿出倒扣凉透。不要着急这一步，一定凉透再取出，彻底凉透吃口感才会特别好，如果热乎吃，会觉得黏糊糊，以为是没熟，正常电饭煲四十分钟肯定熟了，所以要凉透，尤其第二天再吃，真的超美味！

小贴士

1.材料的分量一定严格按照要求，尤其是糖。之前因为给孩子吃，我都少放糖，对起发有影响，所以40克糖哦。2.一定倒扣凉透，彻底凉了再吃才有口感。3.蛋清打到有个小白尖能立起来。4.翻拌，不要搅拌。