电饭煲枣泥蛋糕简单快手
来源:美味食谱馆 1.09W
用料
鸡蛋 | 2个 |
中筋面粉 | 150克左右 |
红枣 | 100克 |
白糖 | 40克 |
红糖 | 20克 |
玉米油 | 50-60毫升 |
泡打粉 | 5克 |
小苏打 | 3克 |
电饭煲枣泥蛋糕简单快手的做法
红枣去掉枣核,加水浸泡半小时,入锅煮至完全膨胀,水吸收干。红枣记得选用干吃起来就挺甜的枣
这一步忘记拍照了,以后补上。把煮膨胀的红枣稍微放凉,然后放入料理机,红糖白糖,鸡蛋,油一起放进去,搅打几次,变成枣泥糊,这个步骤也可以适量加30毫升左右的牛奶(选加),如果加了牛奶,面粉的用量也适当增加30克左右
接下来就是把搅拌好的红枣糊倒入一个大碗里,加入150克左右的面粉和称好的泡打粉和小苏打,用硅胶刮刀搅拌均匀。这时候的面糊状态应该是提起刮刀,面糊缓慢滴落的状态,面糊的状态不能太稀。
最后就是电饭煲底部抹油,倒入面糊,开启蛋糕键,半个小时以后,美味的枣泥蛋糕就出锅了,满屋都是蛋糕的香味。