简单美味的家庭巧克力布朗尼
来源:美味食谱馆 3.07W
朋友送了一瓶匈牙利卡丁 卡托卡依晚收甜白葡萄酒,想想配醇厚微苦的布朗尼应该很合适。
布朗尼真的是又好做又看起来特别高大上的甜品,方子也很多。我的这个配比超级简单,所有配料基本上分量一样,面粉也随意选用。在家里搞搞小浪漫足够了。
想起电影《诺丁山》,每个人都为了最后一块布朗尼,诉说着他自己的不幸,每个人却又都笑得那么开心。
用料
黑巧克力 | 50克 |
黄油 | 50克 |
细砂糖 | 50克 |
面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
核桃碎 | 20克(可选) |
可可粉 | 适量,装饰用(可选) |
巧克力酱 | 适量,装饰用(可选) |
简单美味的家庭巧克力布朗尼的做法
核桃剥好放烤箱180度10-15分钟烤香掰碎备用。
黑巧克力切碎,加入黄油、糖,隔水搅拌溶化。
(小美料理机:黑巧克力15秒速度6切碎,加入黄油和糖,2分钟50度速度4搅拌,到时间开盖,锅壁液体刮至锅底,再2分钟50度速度4搅拌)加入鸡蛋,搅拌均匀。混合液倒入面粉,搅拌均匀。
(小美料理机:加入鸡蛋,1分钟速度3混合;加入面粉,1分钟速度3混合)加入核桃碎,拌一拌。
(小美料理机:加入核桃碎,5秒反转速度2混合)混合液放入模具,抹平。
烤箱预热180度10分钟,放入烤箱烤15-20分钟。牙签或竹签插入,拔出来上面不沾巧克力液即烤好了。烤好取出放凉。冰箱冷藏一晚回油一下更好吃。
吃的时候把四周不平整的部分切掉,分块,上面洒可可粉、巧克力酱装饰即可。
配点甜酒,适合跟他谈谈情。
I am also just a girl, standing in front of a boy, asking him to love her.
小贴士
1.用料理机的,每次搅拌后都要刮一下锅壁。
2.核桃碎不是必须的,不过加入的话会提高口感很多。
3.这个方子可以做1.5cm成方的9块,所以我用的模具很小,家里吃够了。
4.面粉量很小,任何面粉都可以。
5.喜欢苦一点配酒的,黑巧克力可以增加10克,或减10克糖。