蔓越莓椰香玛芬
来源：美味食谱馆 7.03K
用料
| 香草精华 | 1/2小匙 |
| 椰浆粉 | 1大匙 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 蔓越莓 | 1小把 |
| 椰蓉 | 3大匙（45ML） |
| 黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 泡打粉 | 1小匙 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 牛奶 | 85克 |
蔓越莓椰香玛芬的做法
黄油切成小丁，加入到低筋面粉中
用刮刀或手将黄油和低筋面粉充分混合，成小颗粒状
将细砂糖，椰蓉，椰粉，泡打粉等干料倒入面粉中
让所有干料充分混合，搅拌均匀
鸡蛋加入牛奶，搅拌成蛋奶糊，再加入香草精华去除蛋腥味
将蛋奶糊倒入干料中，用翻拌手法搅拌均匀
将泡软的蔓越莓干加入面糊，搅拌均匀
玛芬模到3/4满即可，烤箱180度预热，烤制15分钟
