奥利奥口味生日蛋糕
来源:美味食谱馆 3.1W
才到六月气温就飙到了三十八九度,大热天的做什么都不容易,更何况是极易融化的淡奶油蛋糕,因为早就答应儿子给他做一个蜘蛛侠的生日蛋糕,只好尽力去做了。
用料
戚风蛋糕8寸 | |
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 90克 |
牛奶 | 45克 |
玉米油 | 45克 |
木糖醇 | 60克(做蛋糕用) |
白醋 | 若干滴 |
淡奶油 | 夹心200克 |
淡奶油 | 抹面400克 |
奥利奥饼干 | 30克 |
海盐 | 1.5克 |
木糖醇 | 50克(20克用于奶油夹心,30克用于抹面奶油) |
芒果 | 1个(用于蛋糕夹心) |
奥利奥口味生日蛋糕的做法
戚风蛋糕的做法下厨房里有好多的方子,是否成功还是与蛋白的打发有关,蛋白打到有小尖角就可以,要是做蛋糕卷就不能打这么硬,会裂开。戚风只要不塌腰就算成功,有点开裂也没关系。
我用烤箱温度是160度,60分钟,模具放在烤盘里,一定放在烤箱的中下层。中间不要开烤箱门。
淡奶油加糖和海盐打到6分发,奥利奥饼干去掉夹心再打成粉末状和奶油混合搅拌均匀。
最好的抹面奶油。
最后抹面,生日蛋糕装饰一下就可以了。