蛋糕 奥利奥可可蛋糕卷 来源:美味食谱馆 2.02W 用料 低筋面粉 55克 可可粉 10克 鸡蛋 4个 色拉油 40克 细砂糖 70克 牛奶 55克 奶油 250克 奥利奥碎 20克 奥利奥可可蛋糕卷的做法 称好材料 分离蛋黄蛋清 蛋黄倒入牛奶,色拉油,搅拌均匀,过筛面粉,z字形打匀至细腻 蛋清加几滴柠檬汁,打发,糖分三次加,打到有小尖勾就可以 取一部分蛋白和蛋黄液翻拌混合均匀,然后倒入剩余蛋白中,同样手法翻拌均匀 烤箱预热,用裱花袋,在烤盘挤出花纹,170°两分钟就好 可可粉加温水融化,倒入蛋糕液中,翻拌均匀 然后取出烤盘,蛋糕液倒入,170°,烤15分钟 中速打发奶油,糖倒入奶油打发至7成发,把奥利奥饼干碎倒入,低速打发 打发到有尖勾就可以 蛋糕晾凉,抹上奶油,就可以卷。然后冰箱冷藏一个小时。 取出切块就可以吃。 可可 好吃 奥利奥可可蛋糕卷 蛋糕 奥利