枣糕 全蛋法

用料  

枣糕 全蛋法的做法  

1. 小枣开水泡二十分钟后，去核切碎

2. 六个鸡蛋打入无水无油的盆中

3. 加入白糖

4. 加入红糖

5. 打蛋器高速打发5分钟左右

6. 总体呈现如下状态，大概是原来体积的三倍

7. 加入食用油，玉米油最好～味道比较小

8. 加入牛奶，不喜欢牛奶的也可以换成等量的凉白开水

9. 倒入枣碎，高速搅打十秒左右

10. 加入3g泡打粉，能让蛋糕更加蓬松

11. 加入150克低筋面粉，可以不用过筛

12. 继续搅打十秒左右，不要搅太长时间，容易消泡

13. 烤箱提前160度预热，将成品倒入模具，撒上一层白芝麻～震出大气泡，将蛋糕放入烤箱中下层，上火160下火150烤制60分钟

14. 当当当～成品出炉，快速震两下，倒扣在凉网上，放凉

15. 简直美味～