翻糖花鲜奶油蛋糕

鲜奶油蛋糕加上翻糖花，也可以很好看，不会裱花的同学有福了！

用料  

翻糖花鲜奶油蛋糕的做法  

1. 8寸戚风蛋糕：4个鸡蛋，分离蛋黄和蛋白。蛋黄＋30g砂糖打散，加3-4大勺牛奶和3-4大勺食用油打均匀，加香草萃取液几滴，加90g过筛后的面粉拌均匀。蛋白＋70g砂糖打发到干性发泡程度（提起打蛋器之后的尖角可以立住。混合蛋白与蛋黄糊。装模。震掉气泡。烤箱165摄氏度约35分钟。拿出后倒扣晾凉。脱模即可。

2. 翻糖加喜爱颜色的色素，放在撒了糖粉的案板上揉均匀，擀平后用小花模具刻出花朵形状，组装花心，然后自然风干（一般需要6－10小时）。

3. 淡奶油打发。蛋糕横着分片，每层间涂抹淡奶油（可以加水果碎，最好用水分少的鲜果或者沥干水分的罐头水果），最后抹面。

4. 翻糖花围着蛋糕四周一圈贴好。再用奶油在蛋糕表面由外向内裱波浪型花纹。上面撒几朵翻糖花。既成。

小贴士

我这个八寸的没有合适的容器来装，盘子小，所以中间有点往下陷了。这个蛋糕对于不会裱花的同学来说真的是很简单的选择。翻糖花直接用模子刻出来也很省时省力，可以提前刻很多晾干后分次使用，就可以作出快手蛋糕了。至于上面的波浪造型，是偷学了21客的百利甜情人的，以后还可以买红玫瑰花把花瓣撕下来回家消毒后贴在蛋糕四面，那样就更像了。只是这种观赏的玫瑰花的花瓣不能吃哦！