蛋糕 纸杯蛋糕(不回缩) 来源:美味食谱馆 2.12W 用全蛋没有分蛋,撒了点椰蓉蛋糕上非常香 用料 低筋面粉 110克 鸡蛋 3个 玉米油 30克 细砂糖 75克 牛奶 57克 香草精 2滴 椰蓉 适量 纸杯蛋糕(不回缩)的做法 鸡蛋打到盆里,低速打散,把糖全部倒入,快速打至颜色变白膨胀,能清晰画8字半天不消失, 加入牛奶和玉米油搅拌均匀再几滴香草精去腥,提前预热烤箱190度15分钟,筛入低筋粉,蛋糕质底会更松软,刮刀快速翻拌均匀,忌翻拌过度消泡 将面糊倒入裱花袋挤入纸杯中约八分满,撒些椰蓉在面糊上提升口感,上下火175度15分钟左右烤至表面金黄即可。 纸杯 回缩 纸杯蛋糕不回缩 蛋糕