巧克力味超浓郁的布朗尼蛋糕🍰
来源:美味食谱馆 2.21W
我和麻麻都超爱布朗尼,在百度上看见这个方子就试了一下,巧克力味超浓郁!
本来计划上周末做的,结果发现我加黄油长毛了
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用料
黑巧克力(我用的是56%可可的) | 90克 |
黄油 | 55~60克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 55克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 65克 |
可可粉 | 25克 |
巧克力味超浓郁的布朗尼蛋糕🍰的做法
食材大合影!巧克力的话建议用40%~50%可可,多了会苦
黄油隔水融化,加入55克细砂糖和1克盐
加入两个鸡蛋,多打一会儿,直到有些小气泡
巧克力隔水融化,巧克力液和蛋黄糊搅拌均匀,一定要多搅拌不然蛋糕会冒油哦!
筛入低粉和可可粉,还是要多搅拌
预热5分钟,烤箱180度20分钟
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小贴士
模具最好用大的,小的脱模有点麻烦