Cappuccino Cake 咖啡蛋糕
来源:美味食谱馆 2.97W
甜食能是我开心是我的最爱,在海外生活多年,也被外国同事友人嘲笑我烘焙为0的事实😜 早在2017年的圣诞,同事英国🇬🇧后裔精通各国烘焙的Kiwi奶奶就专门送的一本烘焙书,今天被我从柜子底层拿出!因为对烘焙一窍不通的我和同事打赌说自己会在短时间内变成厨神!(后悔夸下海口)!哈哈 祝我好运🤣🌈
用料
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 345克 |
黄油 | 150克 |
浓咖啡(冷却) | 1/2杯 |
Baking Powder烘焙粉 | 2茶勺 |
巧克力粉 (替代Cinnamo肉桂粉) | 1茶勺 |
Caster sugar 糖粉 | 175克 |
糖 | 175克 |
Cappuccino Cake 咖啡蛋糕的做法
准备好所有材料——“大家站好哦,我们要开战啦~”
蛋白蛋黄分离,Butter黄油放进微波炉2分钟融化。(徒手分鸡蛋成功~插个腰,得瑟一下 哈哈😜)
除了Caster sugar糖粉,将所有其他材料放进容器进行搅拌--(手动搅拌😭累,让我劈个叉休息一下😓)
继续搅拌直到完全混合,准备进烤箱烘烤的容器(20cm圆形),讲究的亲们 请放baking paper烘焙纸于底盘。
紧接着打发蛋白,分三次加入糖粉。打好后准备铺盖在已经准备好的底盘上。
进烤箱45--55分钟,温度调试到180度。然后拿出……好可怕😓 感觉失败告终!让我去哭五分钟ing
小贴士
失败总结:下次一定要先烤地盘,在烤的过程中打蛋白。估计2分钟后拿出烤盘再铺上蛋白。🤣第一次烘焙失败 希望下次能成功吧