你以为，这是咖啡拉花？

这是#2021年走壹要做50个蛋糕#的第21篇~~
最近咖啡拉花玩上瘾，水平嘛，肉眼可见的仍需努力哈哈~然后就渐渐跑偏了，天马行空开始用慕斯各种拉花（准确来说是雕花）~家里就出现了各种奇奇怪怪的实验品。讲真，个别的还有点好看。一起来围观~

用料  

你以为，这是咖啡拉花？的做法  

1. 1
   将提前冷水泡软的吉利丁片隔温水融化。

2. 2
   室温软化的马斯卡彭芝士加柠檬汁、加糖粉，搅拌至顺滑。

3. 3
   再加入淡奶油，搅匀；

4. 再加入融化好的吉利丁液，搅匀，即为基础慕斯糊。

5. 4
   取四个玻璃碗，容量分别为110ml*1+60ml*3（以下简称大碗和小碗），将基础慕斯糊倒入大碗（倒110g）和2个小碗（各60g）；

6. 再取60g基础慕斯糊，加一丢丢斑斓色素，搅匀，倒入最后一个小碗中。

7. 5
   四份慕斯转冰箱冷藏5min。

8. 6
   之后取出，利用剩余的慕斯糊加食用色素进行调色，各种DIY雕花~
   我玩了4款花色，抛砖引玉，你们随意发挥哦~