蛋糕 魔芋蛋糕🍰 来源:美味食谱馆 2.34W 尝试了几次 这个是能发起来并且不消泡的方子 用料 鸡蛋 4个 魔芋粉 12克 牛奶 15克 奶粉 10克 代糖 30克 可可粉/咖啡粉 10克 魔芋蛋糕🍰的做法 将蛋清蛋白分离 在蛋黄中加入咖啡粉或者可可粉以及奶粉、牛奶 ,充分拌匀(有柠檬汁的可以加一点去腥);打发蛋清 代糖分三次加入蛋清 打至有小勾勾 ,再加入魔芋粉打发至湿性发泡 将三分之一蛋白霜加入蛋黄搅拌液中翻拌匀后,一起倒回到蛋白霜整个拌匀 倒入六寸活底模具 将气泡震出 放入烤箱 上下管140-150度 烤50分钟 烤好放凉脱模,可以加入乳酪做成魔芋蛋糕三明治 好吃 蛋糕 魔芋蛋糕 魔芋