蓝莓酸奶蛋糕 不用咬的蛋糕
来源：美味食谱馆 6.42K
用料
| 安慕希酸奶 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 柠檬汁 | 4滴 |
| 玉米淀粉 | 18克 |
| 白砂糖 | 30克(安慕希酸奶带甜) |
| 玉米油 | 克 |
| 低筋面粉 | 克 |
蛋清跟蛋黄分开，蛋清装在无油无水的盘子里等待打发
把玉米油跟酸奶搅拌融合，然后把蛋黄放进去，搅拌融合，最后过筛淀粉和低筋面粉。用Z字型拌融合待用
打发前先预热烤箱130°，5分钟。打发蛋清前滴几滴柠檬汁去蛋腥，打发到眼泡放进三分之一的糖，接着打打到细腻放三分之一的糖，打到能拉起来的时候就可以把最后的糖倒进去，最后打发到提起打蛋器有个尖的三角就可以。不要打太过，要不然开裂。
最后把蛋清跟蛋黄糊，融合一起，跟戚风做法一样
