巧克力味的棉花蛋糕
来源：美味食谱馆 1.02W
我是新手，写这个菜谱也是为了自己记录一下成功的作品。做过棉花蛋糕，感觉太甜了，于是根据自己口味改了一下，觉得很好吃，后来发现家里有星巴克的可可粉，加了一些之后，巧克力味道浓郁，超级好吃。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 星巴克巧克力咖啡粉 | 40g |
| 细砂糖 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 5g |
巧克力味的棉花蛋糕的做法
把玉米油加热至表面有波纹
趁热，将低筋面粉筛入玉米油中，将面粉烫熟，防止起筋。
将鸡蛋分开装进两个无水无油的盆中，一个里是4个蛋黄一个蛋白，另一个盆装三个蛋白，放冷冻室里冻一会。
在面糊加入可可咖啡粉，搅拌均匀，一定减少搅拌次数
将蛋黄糊搅打均匀，加入面糊中，搅拌均匀
拿出蛋白，低速打发，湿性发泡
将两盆东西混合
倒入模具中，150度烤40分钟
