香蕉胖蛋糕
来源:美味食谱馆 1.14W
苹果她喜欢做玛德琳,我买了这个扇形的模具,做出来的蛋糕更像是一个个的小胖子。加了香蕉和麦片使蛋糕口感更丰富,但是又在用料上减糖、减油,降低食物的热量是我一贯的作风。希望好吃,又不油腻,不给身体添加负担。
用料
香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
白糖 | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
麦片 | 50克 |
植物油 | 20克 |
香蕉胖蛋糕的做法
香蕉去皮后,装进保鲜袋里压成香蕉泥。画面太美,简直不敢想象,我就不上图了。
将香蕉泥放入料理盆里,加入鸡蛋、牛奶、植物油、糖,将它们搅拌均匀。
将低粉和泡打粉筛入料理盆里,加入一部分麦片,再次搅拌均匀。
拌好的香蕉糊糊静置15分钟,在模具表面刷一层薄薄的油,防止不好脱模。
香蕉糊糊装入裱花袋里,寄到模具里,八成满就行。我喜欢蛋糕胖胖的,每次都是九成满了。
烤箱上下火预热190度,在糊糊表面撒一些麦片。
烘烤15分钟就可以。