纯糯米蛋糕

烤箱是忠臣LO-X3，15升

用料  

纯糯米蛋糕的做法  

1. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶和油先搅拌均匀，倒入糯米粉再搅拌均匀备用。

2. 蛋白分三次倒入糖，打发至干性发泡，与蛋黄糊用戚风手法翻拌，倒入6寸模具进烤箱，上下火180度45分钟。

小贴士

感谢LiliQll的分享，与原版一样都不喜欢很甜，30克糖做出来是微甜状态。但是30克油感觉有点湿，因此减少到20克油。