6寸慕斯(香橙,奥利奥,巧克力夹心)
来源:美味食谱馆 1.61W
同学生日做的(鸡蛋过敏所以做了奥利奥饼干底)
配方本来是按照cherry 的草莓慕斯做的
谁曾想做到一半发现淡奶油不够了,于是开启黑暗模式,
酸奶分量加倍+一个橙子挤出来的橙汁
另加了100G奶酪(分装奶酪用剩下的)?
然后第一次做的无夹心香橙觉得太甜,没有口感,所以这次就用奥利奥碎铺了一层夹心,收尾表面又加了一层橙子,凹凸不平的补救方案就是我有浇了一层85%的巧克力…没有拉肚子着实庆幸…
其实味道还是不错的(苦甜参半我的爱,哈哈哈)
用料
奥利奥饼干(连夹心) | 一包 |
黄油 | 饼干分量的一半(不想太腻可以减少) |
淡奶油 | 150ml(具体记不清了) |
吉利丁片 | 两片半 |
奶油奶酪 | 随意 |
橙汁 | 随意 |
橙肉 | 适量() |
酸奶 | 随意 |
巧克力 | 纯度(个人爱好) |
奥利奥碎 | 铺层 |
6寸慕斯(香橙,奥利奥,巧克力夹心)的做法
寿星视角拍得 (前夜做好后,第二天心急火燎的跑去买外包装,就没拍照,主要是没想过要发) 现在想想记录自己的黑历史,也是不错的
切切切
开吃
小贴士
写给自己看的,下次注意材料一定要准备好开始,吉利丁片可以少放些,时间控制不好很容易就凝固了 倒入磨具中无法铺平(在家吃可以试试不放吉利丁片,酸奶多放些,口感应该会好一些,当然这就变成酸奶慕斯了,酸奶用的是全家的老酸奶,不是液体状不错