草莓卷蛋糕

第一次做草莓卷，味道太好吃了，就是外观不美丽🤓

用料  

草莓卷蛋糕的做法  

1. 蛋糕体这几个步骤抱歉没有图，因为自己一个人做没有办法腾出手来拍摄，我这尽量把步骤说的更详细些吧(＾ｰ^)ノ
   1、先准备好两个空碗（一个大点的空碗，打蛋白用的，碗里一定不能有水有油喔（ゝ。∂），一个是中等的空碗，待会装蛋黄用）。蛋黄和蛋清分离，分别装到准备好的两个碗里。
   2、在蛋黄里加入细砂糖搅拌一下，再加入色拉油（没有色拉油也可以放无味的食用油）和香草精（香草精可加可不加，也可以使用柠檬汁，柠檬汁的话2ts即可），搅拌下，放入准备好的低筋粉，再搅拌至无颗粒状态，蛋黄碗搞定。
   3、将装有蛋白碗里蛋白用打蛋器打至蛋白能出现弯钩状态，但不能太弯否则蛋糕在烤箱里容易裂掉～在打蛋白时，糖粉分3次加入
   4、蛋白打好后，此时可以开启烤箱预热，上下火190度，把蛋白分三次加入刚刚搅拌好的蛋黄碗里搅拌，手法是翻搅，不能顺逆时针搅拌。
   5、都翻搅完后，准备烤盘，大小大概是28*28的，在烤盘上放上一张比烤盘大点的硅油纸，铺上，将翻搅完后的溶液倒入纸上，最后震几下～～把气泡震掉，放入预热好的烤箱里，上下火，190度，20分钟。

2. 再来说下里面奶油步骤…准备个大空碗，开始打奶油，奶油里加入糖粉，打发至流动不了，纹路清晰、提起打蛋器时奶油可以立起来就要停了，奶油打好后，放入冰箱冷藏一会

3. 在冷藏奶油时候我们开始切草莓吧( ^ ^ )

4. 这时蛋糕烤好了，将烤盘拿出再震几下，蛋糕纸一起放到平台上晾一会，等至完全凉了后可以开始涂奶油了

5. 在卷入的口奶油涂厚些，最后收口处留3厘米，侧面不要涂到，加入切好的草莓

6. 用擀面杖帮忙将蛋糕卷起来就可以了( ´▽｀)放入冰箱冷藏半小时之后拿出来切片

7. 切片要注意头尾切掉2厘米，一定要切平整才会好看喔～最后再按喜欢大笑切吧，好吃的草莓卷蛋糕就完成了