空气感菠菜黑芝麻戚风蛋糕

一直对菠菜无感，偶然间汤先生做了青酱意面，加了菠菜超级好吃，于是就想着用菠菜做蛋糕，加上黑芝麻后，出乎意料的好吃！所以，分享给大家咯！图片为六寸中空戚风蛋糕，配方是一个八寸，或者两个六寸。

用料  

空气感菠菜黑芝麻戚风蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黄分离到无油无水干净的盆中，蛋白放入冷冻室，冻至盆边缘出现细碎的冰碴。

2. 蛋黄中加入细砂糖，色拉油，搅拌均匀后加入菠菜汁，搅拌均匀，筛入低粉，手动打蛋器搅拌均匀后过筛。加入黑芝麻

3. 蛋白从冷冻室取出，分三次加入砂糖，蛋白打发至直挺尖角状。

4. 取三分之一蛋白加入蛋黄，翻拌均匀后倒回蛋白中，快速翻拌均匀。倒入模具。六寸160度35分钟，八寸160度45分钟

小贴士

烤箱我用的西门子，温度和时间仅供大家参考，还是要根据自己的烤箱来调整温度时间。