紫薯燕麦麸奶香蛋糕

最喜欢的大概还是甜食
蛋糕饼干之类的话想想都让人心情舒畅
可是热量吓人最重要的是吃多了老的快
所以我常常琢磨着……
能有一些既能满足我的口腹之欲
又相对不发胖的食物
哈哈

用料  

紫薯燕麦麸奶香蛋糕的做法  

1. 锅中蒸入紫薯，同时把燕麦麸和奶粉混合

2. 内脂豆腐整盒未开封的放入蒸紫薯的水里煮10分钟左右，去除豆腥，不过也没太大豆腥味，和紫薯泥等混合以后就更没什么味道了。然后拿出内脂豆腐用勺子取出100克左右与其他材料混合，剩下的豆腐用保鲜膜封住放冰箱冷藏

3. 搅拌均匀

4. 加入椰蓉和代糖混合均匀，可以加入洋苞车前子壳同时加入水使其膨胀和其他材料融合，一点一点加入水，搅成糊即可

5. 紫薯蒸好之后，趁热捣成泥，凉了之后会发硬，我都是捣一个拿一个，其余的继续在锅里闷着，虽然有点烫手哈哈。把紫薯泥和其他材料充分混合均匀，入烤箱180度烤10分钟就可以了。或者盖上保鲜膜，放入冰箱，吃的时候拿出来一烤就好了，我的早饭其中一部分就是这么解决的。

6. 烤好以后，上面铺上一层酸奶，因为是无糖的，可以加一点代糖和酸奶混合，味道会更好。

小贴士

1.不同的紫薯和燕麦麸吸水性不同，所以比例可能会有所差别，可以适量调整，所有材料混合成稠稠糊状就行，不要太稀
2.加入洋苞车前子壳的口感会比较粘
2.祝愿大家都能狂吃不胖哈哈