超好吃の纸杯蛋糕CUP CAKE
来源:美味食谱馆 2.04W
因为是新手!刚入门…所以对一切事物都很新奇!
用料
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
食用油 | 40克 |
细砂糖 | 70克 |
柠檬或白醋 | 几滴 |
准备工作做好啦就开始吧~
蛋白和蛋黄分离喔!分开存放!因为当时手上黏黏的没有拍照啦…但是重点来咯!蛋白放的容器一定要无水无油!!蛋白蛋清分开以后,蛋白打到这个程度加入三分之二的糖和几滴柠檬汁去腥
搅拌!
搅拌到浓稠有个倒三角▽不会掉下来就好咯~
打好的蛋白放在一边备用喔,拿起刚刚的蛋黄!加入刚刚剩下的三分之一的糖~搅拌均匀
迷你筛…
加入刚刚的低筋面粉,用筛子筛着这样弄下去~
倒入食用油和牛奶!搅拌均匀喔
然后把刚才打发好的蛋白先倒入三分之一的样子,用刮刀翻拌均匀!翻!拌!均匀喔!不要画圈圈喔会消泡泡的
继续搅拌!
然后在加入剩下的继续翻拌均匀!重点再说一次喔!翻拌
然后拿出我们漂亮的容器!马爸爸哪里买的嘻嘻好看不!!! 高度4.5 直径6cm
我调的有18杯的样子…八九分满
我买的是新手入门烤箱只有10L 所以很小要分批烤…
变大啦!
就很难过和贝壳一样的…丑
但是味道很棒!!!
还没丢进烤箱的我决定加点颜色!
也是马爸爸那里的
好像…也就这样啦
虽然丑!但是好吃!
OK