芝士蛋糕六寸
来源：美味食谱馆 3W
用料
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 白砂糖 | 45克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
奶酪加入牛奶、黄油隔水融化
![芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
融化好的奶酪加入蛋黄搅拌
![芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋黄糊加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至均匀无颗粒
![芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋白加入柠檬汁，打至粗泡后分两次加入白砂糖打成湿性发泡
![芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌，将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀
![芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将搅拌好的蛋糕液倒入模具里（我用的阳极模具倒入八分满），烤盘里放水，160度40分钟转130度20分钟
![芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "芝士蛋糕六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
烤盘里放凉水
