小美款戚风蛋糕
来源：美味食谱馆 2.69W
用料
| 蛋白 | 6个 |
| 糖 | 50克 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 糖 | 20克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 纯牛奶 | 60克 |
| 低粉 | 60克 |
蛋白放入无盐无水的主锅里，插入蝴蝶。2分10秒，速度3.5，打发至湿性发泡；打发10秒后，50克白砂糖慢慢倒入锅内。
![小美款戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美款戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋黄＋20克白砂糖搅拌均匀，再加入油、牛奶搅拌均匀，低粉过筛倒入，搅拌至丝滑无颗粒状。
![小美款戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美款戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把蛋黄糊倒入主锅，15秒，速度2。
![小美款戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美款戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤箱预热180度
把拌好的面糊倒入烤盘或纸杯
180度烤20分钟
若使用蛋糕模，则需150度45分钟![小美款戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美款戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
