蜂窝蛋糕
来源:美味食谱馆 1.18W
用料
糕点粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
炼乳 | 75克 |
玉米油 | 60克 |
小苏打 | 2.8克 |
蜂蜜 | 5克 |
水 | 90克 |
细砂糖 | 50克 |
蜂窝蛋糕的做法
水和细砂糖倒进锅里,煮开成糖水,晾凉准备。
把鸡蛋打入碗中,打碎,加入蜂蜜拌匀,加入炼乳搅匀,加入色拉油搅拌成糊状。
面粉和小苏打混合,筛入蛋糊中,搅拌均匀
冷却后的糖水分三次加入,每一次都要搅拌均匀后,再加下一次。
搅拌好的面糊,用保鲜膜盖好,放在室温下,静置45分钟以上。
模具刷油,倒入静置好的面糊,7 8分满入炉,上下火200度,家用烤箱减30度。烤25至30分钟,烤出焦糖色即可。
冷却后将蛋糕从模具中倒出,横切可以看到内部呈蜂窝。