香葱肉松蛋糕8寸

用料  

香葱肉松蛋糕8寸的做法  

1. 盆里放入牛奶和油，乳化后加入面粉，搅拌至没有干粉，放入蛋黄，搅拌细腻，放在一旁备用。

2. 先把烤箱预热145度，蛋清里加入几滴柠檬汁，糖分三次加入蛋白里，打到大泡泡的时候加第一次糖，打到细腻的泡泡的时候加第二次糖，打到有纹路的时候加第三次糖。把蛋清打至立挺的小尖尖。

3. 把三分之一的蛋白霜放到蛋黄液里，搅拌均匀，然后再倒回蛋白霜里搅拌均匀，然后放入部分葱花(事先用少量油搅拌一下)，肉松，和香肠，再搅拌均匀。

4. 把面糊倒一半至模具中，再加去葱花，肉松和香肠，然后挤入沙拉酱，再把剩下的面糊都倒入模具中，在上面撒上葱花，肉松，香肠，再挤上沙拉酱，最后震几次，把气泡震出来，放入烤箱里，145度烤55分钟。

5. 蛋糕拿出来震几下，倒扣。