红丝绒海绵蛋糕
来源:美味食谱馆 1.38W
同样的方子,朋友说不够蓬松,特意再做一个找找原因
用料
鸡蛋 | 4个 |
糖粉 | 80克 |
红曲粉 | 10克 |
面粉 | 110克 |
香草精 | 3滴 |
泡打粉 | 5课克 |
红丝绒海绵蛋糕的做法
4颗鸡蛋,80克糖粉,三滴香草精,放入无水无油主锅,插入蝴蝶棒,6分钟37°速度4,再6分钟速度4
觉得不够蓬松又加了5分钟速度2搅打
110面粉10克红曲粉5克泡打粉过筛入主锅,10秒速度3搅拌
放入预热好的180°烤箱,以160°烤20-25分钟
冷却后脱膜,切片切块