无需烤箱滴蛋糕哦( ̄∇ ̄)
来源:美味食谱馆 2.63W
用料
鸡蛋 | 5个哦 |
面粉 | 100克哒 |
白砂糖 | 适量 |
白醋or柠檬汁 | |
纯牛奶 | 250克 |
无需烤箱滴蛋糕哦( ̄∇ ̄)的做法
1~将蛋黄蛋清分开哦,记得要放在无油无水的盆内
2~蛋黄内放入五勺白砂糖,搅匀。在加入250克纯牛奶,搅匀。
3~将100克面粉加入蛋黄,搅匀。
4~用打蛋器打发蛋清,加入半勺白糖,少许盐继续打发。之后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或白醋,继续打发,再加半勺白糖,最后打发成奶油状。
5~打好的蛋清放一半在蛋黄内,搅匀,注意,不能打圈搅,要上下搅哦,在将剩下的一半蛋清倒入蛋黄上下搅匀。
6~电饭锅里加一层油,按煮饭键,等待煮饭键跳到保温键后将内胆取出,倒入鸡蛋糊,在将锅在地下抖几下,这是将鸡蛋糊内的气泡震出。
7~放会锅内在按煮饭键,等待跳到保温键后,用湿毛巾捂住出气口等20分钟。
8~二十分钟过后在按煮饭键,等跳到保温键再把湿毛巾捂住出气口20分钟,把内胆拿出把蛋糕倒扣在盆内就ok咯哦,简直棒棒哒( ̄∇ ̄)
小贴士
1~放入柠檬汁或者白醋蛋清会更容易打发w
2~鸡蛋的分离阔以用小瓶子来吸哦,也阔以在鸡蛋上敲一个小口子,让蛋清流出来哦
3~一百克面粉相当于普通的碗乘八成满哦