榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）
来源：美味食谱馆 1.92W
总是忘不了儿时中秋节偷偷吃苏月皮。那时过节父母要准备月饼送长辈，只能剩下的我们姐妹才能分着吃，他们都舍不得自己吃。现在有了下厨房可以和大师一起做，做给父母，孩子吃。
用料
| 水皮材料: | |
| 面粉 | 150克 |
| 食用油+猪油 | 60克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 水 | 50毫升 |
| 油皮材料: | |
| 面粉 | 120克 |
| 食用油+猪油 | 55克 |
| 馅料: | |
| 肉末 | 250克 |
| 榨菜 | 半个 |
| 调料 | 若干(由自己喜好添加) |
榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法
准备材料:面粉只需要普通面粉，猪油由自己喜好添加，总量不变。
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第2张")
把水皮材料一起搅拌
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第3张")
和均匀后盖保鲜膜醒30分钟
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第4张")
把油皮材料一起搅拌
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第5张")
光滑无干粉
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第6张")
肉末按自己喜好添加调料调味，建议少加盐因为榨菜自身带有咸味，搅拌均匀。
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第7张")
加入榨菜末和葱搅拌后放入冰箱冷藏
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第8张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第8张")
把水皮和油皮平均分成20份（图中2倍量）
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第9张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第9张")
将油皮包入水皮
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第10张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第10张")
按照图中方法整形
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第11张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第11张")
然后对折压扁
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第12张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第12张")
用擀面杖擀成四周薄中间稍厚的面皮
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第13张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第13张")
包入馅料，收口
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第14张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第14张")
不粘锅不用刷油，收口朝下放置，稍稍压扁（不要太扁，若太扁会阻止酥皮起酥）撒上芝麻，煎至两面金黄
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第15张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第15张")
放入烤盘（一般烤盘需要垫上油纸），放入烤箱中层，上下火180度，烤20分钟
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第16张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第16张")
叮！时间到了，香喷喷地出炉咯！
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第17张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第17张")
发个切面看看，酥吧~
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第18张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第18张")
第二天依旧酥而美味~
![榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第19张]( "榨菜鲜肉酥饼（详细，烤箱版）的做法步骤图 第19张")
小贴士
面粉用普通面粉即可，油只需无特殊香味的食用油，烤箱一般20分钟左右，以自己烤箱的脾气为准，调料千万按自己喜好来添加！！！
